山西冷库设备维修

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速冻冷库是指食品迅速通过其最1大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，冷库设备维修，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。

大型冷库设计的布局？

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尽量扩大使用面积，即净面积与建筑面积的比例。也要考虑把结构的简化，尽量布置等跨和对称。

分发间、穿堂、电梯、楼梯间的布置，以及门口的大小、位置、数量和月台的连接，一定要满足食品进、出库的需要和便利。

对居住有其他民族的地区，应考虑其他民族的生活习惯，设计时应使牛羊肉猪肉分别加工与贮藏。

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