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商品详细描述
间歇式高温加热杀菌装置
常用于间歇式高温加热杀菌的设备是高压杀菌釜,俗称杀菌锅。一般都呈圆桶形,有立式和卧式两种,可根据生产规模来选择。
卧式压力杀菌锅一般多用于加压杀菌,适用于大中规模罐头生产。卧式杀菌釜的罐头装卸是利用手推车,将装有已密封罐头的谊(篮)推人杀菌釜内或从杀菌釜中卸出。杀菌釜一般都安装在地面上,大型装置安装时可于地面20~30cm,使杀菌釜内的导轨与地面高度相同,以便于使手推车出入方便。有些杀菌釜两端开门,一边进,一边出,便于流水作业。
杀菌锅常见问题及处理方法:
一、几种常见报警问题的处理:杀菌锅报警往往是因为水位出错、水温或高或低,排水故障等引起的,哪家的杀菌锅质量好,这就需要根据不同的问题采取正确的处理方法。
二、密封圈老化漏气或断裂:这就要求在使用前认真检查,及时更换密封圈,一旦发生断裂的情况,操作员在保证温度和压力稳定的前提下,进行果断处理或是更换其它锅。
三、突然停电或停气:遇到这种情况时要仔细观察锅的运行状态,做好登记,待来电来气时,做到完整杀菌。如果长时间停电或停气,则需要将锅内物品取出,保存好后,等待来电来气时继续工作。



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