香菇专用烘干机

香菇热泵烘干机应用范围：

花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金针菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、香辣金针菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇等烘干。

香菇专用热泵烘干机原理：

高温热泵干燥机是一种新型节能烘干机是一种新型节能烘干机，利用逆卡诺循环原理，采用少量的电能驱动压缩机运行，高压的液态工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的液态，然后进入冷凝器放热，再通过风机，将冷凝器产生的热量送至烘干房内加热、烘干。

     营养上来说，香菇在干制过程中，水分去除后营养基本上都保存了下来。不过，香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的固醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成，那么其维生素D含量更高。不过，香菇的干制方式为烘干，这样可使香菇还原糖和香菇多糖得到保留，现在很多干香菇也是由这种人工干燥方式制成的。

  烘干注意事项：香菇含水量越大，低温条件下烘烤的时间应该越长；如果刚开始烘烤时温度升高过快，菇体的细胞中的水分蒸发过快容易使细胞破裂，从而使菌盖变形、龟裂，颜色变黑，降低香菇的化学酶活性影响酶反应活动，导致香味变淡。香菇进去烘干房后应连续烘烤，直到干燥完成，中间加热切记不可间断，温度要保持恒定，否则香菇颜色变黑，品质下降，影响卖相。香菇在烘干的过程中，应严格控制烘干温度，排湿也是关键步骤，在粗脱水阶段的6个小时期间，风机应该开到*大，满负荷排湿；当温度在40℃--60℃这个区间段时可间断排湿；当温度升高到60℃以后可以停止排湿。过度排湿可能会导致香菇发白颜色浅。如果香菇带有水浸状的黄色，说明排湿控制的不好或者温度不够，中途停止加热也会造成这种现象。