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制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，70克火锅底料批发价格，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，70克火锅底料购买，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。
你不知道的重庆老火锅底料作用和秘密
重庆火锅世界闻名，吃过重庆火锅的人都会竖起大拇指。重庆火锅的特点是：麻辣鲜香、汤色红亮、回味十足、底味悠长！辣么如此美味的重庆火锅底料是怎样做出来的呢？今天，重庆淘吃漫天香火锅义不容辞站出来，为你奉上火锅底料的作用和秘密，科普下底料的营养成分。
重庆火锅底料里含有:辣椒、花椒、牛油、豆瓣、豆豉、老姜、大蒜、胡椒、白酒，冰糖、鸡精、醪糟、老鹰茶等。
辣椒：具有袪腥冲腻，70克火锅底料价格，压抑异味，增加火锅的香辣味和提色的作用
花椒：能温中散寒，具有去异增香的作用，70克火锅底料，与辣椒、盐等调料综合成一种麻辣醇厚的复合味。
牛油：能起到浓稠火锅汤汁保持汤汁的温度，使入烫的菜品油润光洁，上味增香。
豆瓣：增加鲜味和香味，并使汤汁具有温醇辣味、浓稠红亮。
豆豉：能增加咸鲜香醇的味道具有健胃消腹胀的作用
胡椒：温中散寒，健胃顺气的作用，主要压腥去燥，增香提味。
鸡精：提鲜、助鲜、增鲜的作用。
老姜：去腥压燥，具有调味增鲜，刺激食欲，去异味的作用。
大蒜：辛辣芳香，刺激食欲的作用
白酒：增香、去腥除异味的作用，能使味道变得浓醇。
冰糖：具有减缓辣味刺激，醇厚回甜的作用
醪糟：能压腥去异味，综合咸鲜味，使味道醇厚，并产生回甜。
老鹰茶：消渴祛暑、消食解胀、提神益智、明目健胃、止泻、止嗝等多种功效。
70克火锅底料价格|70克火锅底料|各种味道由四川省嘉辉食品有限公司提供。四川省嘉辉食品有限公司（www.scjhsp.com）是一家专业从事“自热懒人方便火锅,火锅底料,麻椒油,鸡精,各种调料”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“四川嘉辉食品,真之格,锦尝,蜀味名匠”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使四川嘉辉食品在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
