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商品详细描述
自酿啤酒酿造流程——麦芽粉碎
自酿啤酒酿造流程——麦芽粉碎
麦芽粉碎
所用设备:北京航天碧尔机械有限公司“HB”系麦芽粉碎机。
设备性能:350kg/h,葡萄酒设备价钱,对辊式,将麦芽粉碎成细小颗粒,同时保持麦麸的完整。
设备优势:对辊式,间隙可调。麦芽细小颗粒以提高糖化率;麦麸完整,可辅助过滤。
操作指南:断电前调整好间隙,设备运行过程中不能将手伸入都内,防止机器伤人。
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橡木桶
各位在购买葡萄酒的时候是否注意过标签上有橡木桶培养的字样呢?有没有考虑过为什么用过橡木桶的酒价格相对来讲会偏高一些?橡木桶在葡萄酒的酿造过程中到底起什么样的作用?是否用过橡木桶的酒就一定好呢?航天碧尔为您解答:
首先介绍一下为什么要选用橡木做木桶而不用其他的木材。因为盛酒的木桶要具备以下这些特性:
1.木质防水性与韧度
2.容易弯曲与切割
3.热绝缘性
4.可以给酒添加优雅的芳香和色泽
5.葡萄酒可以通过适当的木质空隙,与外界的空气接触进行微氧化过程
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橡木桶
历史起源
据英格兰酿酒史记载,小型自酿葡萄酒设备,在十七世纪,英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税,他们制作大小不一的橡木桶,将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里,葡萄酒设备,过了一年后,他们将酒桶取出,奇迹出现了,他们发现酒的颜色变成金黄色,酒的味道异常香醇,并伴随着一种从未有过的芬芳味。人们经过仔细研究才发现原来是橡木桶的奇特功效,因为橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,小型精酿葡萄酒设备,短时间内使酒变得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木贮酒便产生了。
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