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好海参的标准一：望

优质淡干海参颜色呈非均匀灰褐色，阜新即食海参，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足（腹足）被添加物覆盖无法看到。如果我们看到一条海参，通体发黑，颜色均匀，那么基本可以判断这是一条人工上色的海参。

好海参的标准二：闻

优质淡干海参有特有海参味道，劣质海参因添加物的覆盖大多数无味。海参的味道，是一个很笼统的名词，其实是一种淡淡的海水的腥味。而不是很重的虾粉或者盐的味道。

好的淡干海参如何鉴别：看湿度

通过感觉相对于产品大小的重量、硬度和散发出来的气味有显著影响，一般而论，产品越轻，一岁宝宝能吃海参吗 ，产品越硬，则越干；湿度大的干制品，触摸起来发软。不同海参因质地不同，从干湿角度鉴定要因种而异。十足干的淡干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，有回音。

好的淡干海参如何鉴别：品相

淡干海参的品相与海参的营养联系总体上说是不大的，但具体问题需具析。如果是淡干海参，品相漂亮的当然是质量好的，但品相有一点不完美的，辽宁即食海参价格 ，比如海参的刺短且稀疏的、海参皮肤有一点邹皮的，都是属于正常现象，和营养联系不大。像有些深海野生的海参，辽宁即食海参多少钱 ，由于生长环境恶劣、水流很急、水压很大等原因，刺反而比较稀疏短粗，但营养却是无第棒的。

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