电加热油炸锅

油炸流水线使用范围及安全使用规程油炸

油炸流水线采用油水混合工艺，配备动态过滤系统，在工作过程中实现自动过滤排渣，保证炸油的纯净，能源可采用电、煤碳、导热油直接加热的方式。投资少，自动化程度高，适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、锅巴等高消费客户的批量生产。

佳利牌油炸机安全使用规程：

开启油炸机主电源和机台开关——将新植物油倒入油炸机内——检查指示灯是否正常——将机台上的温控开关设定在所需的值——正常烹饪作业——作业完毕——将温控仪温度设定在低刻度——关闭电源及机台开关——将油倒出——清洁油炸机。

如何控制全自动油炸机的油温和火候油炸

  　现在生活中对全自动油炸机的应用越来越多，平顶山油炸，其生产效果得到人们的广泛认可。但是很多人在使用过程中对油温和火候把握不好，对此产生了非常大的烦恼。那么全自动油炸机的油温和火候应如何控制呢？

　　用全自动油炸机炸制食品时，需要控制好油温和成品的火候，油炸就是使制品通过油炸成熟的一种方法。炸制食品不仅应严格掌握火候、油温、炸制时间等因素，还应注意到制品原材料情况，品种大小、厚薄、受热面积的大小等因素。

　　如油温过高，会使制品表面很快他焦糊变色，内部却不熟；如油温过低，炸制过程既费油又延长了炸制时间，易散碎而且色泽不好，电加热油炸锅，吃口发哏。有些制品的火力要先低后高，单机油炸锅，有的则需要先高后低，因此油炸的操作过程较为细致复杂。

　　炸制时，油要保持洁净，花生米油炸锅，如油中水份未靠净，炸制时会出现泡沫和跑锅现象；油温的控制和调整有多种办法：油温高时应采取降温措施控制火源，添加凉油，或者加大生胚原科投入量。油炸单机油炸锅

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