西点培训学校

芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层，西点培训，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，西点培训学校，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，西点培训中心，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。

布朗尼蛋糕在北美家庭的餐桌上非常受欢迎，浓密的疏松组织配上浓浓的巧克力，还有坚果香酥的味道，吃了一口都会感觉如醉爱河般的幸福;

这是一名老司机在家常做的一个简单又美味的布朗尼蛋糕的做法;

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食材：

核桃、高粉、无盐黄油、鸡蛋、黑巧克力、细砂糖;

做法：

1、将核桃砸开取出核桃仁(50g)，然后放入160度烤箱烤5分钟，取出放凉切小块备用;

2、黄油(75g)软化，鸡蛋(1个)打散备用;

3、黑巧克力(60g)切小块隔水融化成液态(加热过程要不停的搅拌)后降温备用;

4、将软化后的黄油搅拌均匀(有点发白)，然后加入融化好的巧克力搅拌均匀;

5、依次加入打散的蛋液(1个)细砂糖(50g)过筛后的高粉(50g)核桃丁(50g)搅拌均匀后倒入蛋糕模，轻震几下放入预热好的烤箱180度上下火烤25-30分钟;

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