烟熏炉适用范围

烟熏香味料的介绍烟熏炉

传统工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致病物质，严重危害食用者的健康，已受到食 品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业最有前途的香料。液熏法其最突出的优点是：不含3，烟熏炉适用范围，4－苯并芘致病物质，滁州烟熏炉，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。

由此可见，液熏法具有较高的社会效益和经济效益。目前美国约90%的烟熏食品由液熏法加工，烟熏香味料的用量每年达10000吨，日本年用量达700吨，中国仍处于推广应用阶段，潜在的年需求量将达200吨。烟熏炉烟熏炉

蒸汽加热烟熏炉烟熏炉

蒸汽加热烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。●本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。●可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定程序，可供用户随时调用。●采用蒸汽加热升温，烟熏炉的介绍，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。●采用双层不锈钢结构，烟熏炉的使用说明，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。●各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全方面控制，可确保准确无误。●工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。●设有两个温度检测和一个湿度检测。烟熏炉烟熏炉

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