加盟大型馍馍蒸房

东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜，蒸煮车，蒸煮线，蒸柜，带空蒸盘，硅胶蒸包垫，不锈钢蒸盘，不锈钢下水勾，不锈钢地沟板，感应式水槽，是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。

君威厨具为您分享：白馒头的做法和步骤

1酵母溶于水静置5分钟激酵母，大型馍馍蒸房，面粉中间挖一坑，将酵母水冲入坑中。

2用筷子从内圈往外画圈把面粉搅拌成毛絮状后，下手揉成表面非常光滑的面团（大概花十五分钟）。

3放置于温暖处发酵，发酵完毕后检测，用手指沾少许面粉或水插入面团，没有塌陷，没有回缩即为完成基础发酵，取出面团搓成长条。

4把基础发酵完毕的面团分割成滚圆，蒸锅底部刷上油（防止粘粘），把馒头生胚没入蒸锅盖上盖子醒15—20分钟，加入冷水蒸制25分钟关火虚蒸5分钟即可。

5中国传统面点对面团含水量和醒发时间有比较高的要求，面团含水量过高馒头蒸出来口感发粘，非常难吃！发酵过度的馒头口感酸涩，难以下咽！

6看看这白乎乎的馒头。

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君威厨具为您分享：

面食蒸制设备-全自动醒蒸一体生产线

1、醒蒸线为隧道结构，分醒发室与蒸室两部分构成，大型馍馍蒸房加盟，后部有两个冷却架，双层盘结构。

2、整条线长度为31米，并可根据用户要求定制所需长度，醒蒸线宽度为1.5米。

3、正常使用时一般醒发时间40-50分钟，醒发温度一般控制在40-45度，并根据蒸制工艺调整醒发时间与醒发温度，蒸制时间一般为30分钟，温度不低于95度。

4、醒蒸线产量：如果长度为31米，馒头为0.2斤一个，产量约为2.3-2.6吨（按8小时计算）

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君威厨具为您分享： 蒸柜配备PLC自动控制系统，可以根据时间和温度控制蒸煮过程，生产人员通过其液晶显示来监测产品的中心温度变化，保证出产高品质产品，并且还可以与电脑连接，储存蒸煮信息，也可以通过网络进行远程监控无论何时何地都可以查看实时的生产情况（满足出口企业的监控需求）

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