抹茶味奶茶什么牌子好

抹茶 (中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇：'碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面'。就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

到了宋朝，抹茶已在民间流行开来，那时就出现了“点茶”（古代沏茶方法之一）以及“茶筅（xiǎn）”。茶筅是点茶的一种烹茶工具，由精细切割而成的竹块制作而成，长得有点像打蛋器，是现在日本茶道的必备。

到了南宋，日本僧1人荣西禅师把点茶的方法带回了日本后逐渐风靡，日本对抹茶的极1致研究，使其发展成为国粹。而我们到了明朝时期，据说是因为明太祖朱元璋觉得茶道算是权贵浮华的一种，于是下了三禁止：禁止大壶喝茶；禁止使用茶饼；禁止喝抹茶——于是在几十年的时间内，抹茶就很快在中国遗失殆尽了。

从大方向来说抹茶是绿茶的一种，但绝不是简简单单的绿茶粉。可以说，是经过严格的种植筛选、复杂的加工工艺下的一种极其讲究饮用方法的高1级“绿茶粉”。它含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质和多种微量元素等等，颗粒极细，泡沫丰富，苦而不涩。

关于抹茶，最常见的两个误解是：日本茶就是抹茶，抹茶就是绿茶粉。但稍微熟悉日本茶的人都知道，这其中的差别可不小。 首先来说日本茶。从饮用方式上分类，日本茶可分为“抹茶”和“煎茶”。抹茶的成品形态是粉末，是将采摘的茶叶经蒸热干燥后，在茶臼中磨成粉末状，饮用时在茶碗中注入沸水，用茶筅快速有力地搅动，在茶的表层形成细密均匀的泡沫。称之为“点茶”。煎茶的成品形态是茶叶，可以理解为中国人的“沏茶”，一般是将茶叶放入茶壶中，泡开后再注入各人的茶杯中。

而从茶叶的档次而言，日本茶又可分为“玉露”、“煎茶”、“番茶”。“玉露”是日本茶里的高1级产品，抹茶味奶茶什么牌子好，需要在特定的区域种植，并经过不同寻常的栽培和采摘方式获得；“煎茶”是最普通的日本绿茶，一般采摘于3-7月，在整个日本茶的消费中占80%；番茶则是日本茶中的中下品，一般在9月至来年3月采摘。

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