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奶酪面包的做法步骤

 1. 面粉和奶粉混合过筛。

2. 蛋白蛋黄分离，和面时只用蛋白，蛋黄备用。

3. 奶酪切小块。关于奶酪仔细解释下，每个人喜欢味道不同的奶酪，我用的这种味很大滴，做起来也很香。可以选择软一点、味道大些的奶酪做，但是用奶酪片不好。也可以用奶酪粉代替，或者是把你喜欢的奶酪切成好细的丝。还有，我因为是用面包机和面，所以把奶酪放入水中，直接倒入面包机和。如果手工和面，请在稍后加入黄油的步骤中同时加奶酪，而且要切成奶酪细丝才行。

4. 用面包机的程序是把除黄油外的液体材料放入和面桶中，然后倒入糖。

5. 筛入面粉和奶粉。

6. 加入酵母后，开始用甜面包程序和面。

7. 感觉面和差不多，加入黄油，那黄油揉入面中，可以重新启动甜面包程序和面。当然，也可以用你习惯的程序和面，总之把面团多揉些时候，至少45分钟才能出面筋。

8. 如果是自己用和面，就要把少许糖和酵母倒在大约40度（千万别太热）的温水里慢慢融化，然后先把蛋青倒入筛好的面粉与奶粉中，再倒入酵母水，使劲和面。当面光、盆光、手光后，再揉肉黄油和奶酪丝继续和，把所有的油都揉到面里，且一边揉一边摔打，使面出面筋。同样，至少要坚持45分钟甚至1个小时。

9. 揉好的面盖入保鲜膜，放入温暖地方发酵。可以放入微波炉中，并在炉出放一杯开水。面要发到大约2到3倍，用手按下一个坑，面包厂家批发，不立刻反弹。发面

  面包的口感“硬、淡、粗”也是其优势特点。这是因为：首先，从热量上说，越硬的面包热量越低。其次，从原料上来说，面包也是高盐食品，尽量选择口味“淡”一点的面包。最后，从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低i血脂，又能通便。特别当你把面包作为早餐中的一员时，更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性。

  片状奶酪。目前在超市里最常见到的是片状奶酪，有六片装，本溪面包厂家，八片装，十二片装等等，这些奶酪都是属于再制奶酪，或者叫做重制奶酪。就是采用原制奶酪经过高温熔化，添加一些辅料，形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色，面包厂家招商，比较柔软，食用方便，即可以夹在面包里吃，也可以单独吃。麦当劳的汉堡，也是这种奶酪。主要品牌有光明，面包厂家现货直供，百吉福，伊利，安佳，卡夫，总i统，等等。大致上，其水分含量为55％，脂肪20％，蛋白质25％，各家公司的产品其含量有一定的差别，注意查看包装上的说明即可。选购方法是：检查包装是否完好，表面是否均匀，不应有气孔。当撕开内包装时，不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上。闻一闻，应该有奶香味，如果有怪味，说明已经变质了。质地应该是软硬适中，不粘不碎。至于这个大类中的各种口味，那就根据您自己的喜好就可以了。  

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