成都白酒

固液结合法白酒的种类有：

（1）半固、半液发酵法白酒这种酒是以大米为原料，彭祖八百寿酒，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，酒，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。酒

（2）串香白酒这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

（3）勾兑白酒这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

历史l上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究'酒德'两字。

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，白酒代理，其含义是说饮酒者要有德行，成都白酒，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从 聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神， 养老奉宾，都是德行。酒

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