裹粉

苹果是个5岁的小女孩，她和很多小朋友一样，喜欢吃炸鸡块等食物。她的妈妈一成很不放心外面的食材，就自己研究，怎么在家做这类小朋友爱吃的食物。

? 为了做这道炸鸡块，一成搜罗了许多食谱，里面有好几个小窍门，可以让鸡肉外酥里嫩又多汁，如果你学会了，也能让家里的小朋友和小苹果一样，再也不想在外面吃炸鸡了。

? 汉堡排既可以夹在面包里当做汉堡包吃，也能单独拿出来吃。制作汉堡排的主料是肉碎，但是一般快餐店的原料没有那么好，所以，好吃又放心的汉堡排，需要自己在家亲手做。

? 薯条是一道风靡全球的小吃，不仅小朋友爱吃，大人也可以吃到停不下来。真正好吃的薯条，一定是外脆里嫩，炸鸡裹粉，这里面有一个小窍门，想知道怎么才能做出好吃的炸薯条，钟鼓楼街道裹粉，点开视频，只要2分钟就能学到。

洋快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配，成就了无数肯德基中国富豪。

详细介绍

传授民间秘方-炸鸡汉堡整套技术

汉堡系列：鸡腿汉堡●牛肉汉堡●猪肉汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●三明治●等

西式炸点：薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●美式炸香蕉●洋葱圈等

培训课程

安排

1 炸鸡汉堡等发展史。

2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4 千岛酱等各种风味酱的做法。

5 各种调味粉的配方。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

8 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作，熟练操作流程。

9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

培训

时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

特别  

优惠

1 赠送精美的宣传图片。

2 赠送经典的装修风格。

3 指导招牌设计。

4 指导菜单设计。

5 终身免费技术升级。

三 投资分析

8—45

46—100

101—180

181—350

投资预算

店面面积(M2)

20

60

120

200

厨房面积(M2）

12

25

40

50

设备费用(万元)

0.21

0.50

1.00

1.30

装修费用(万元)

0.50

0.80

1.30

1.60

店面租金(万元/季)

0.50

0.90

1.30

1.60

总投资(万元)

1.21

2.20

3.60

4.70

利润分析

日客流量(人)

100

160

230

300

人均消费（元）

9.00

11.00

13.00

16.00

门店月收入（万元）

2.50

5.20

9.0

13.50

门店每月总费用

0.50

0.80

1.20

1.70

月净收（万元）

2.00

4.40

7.80

11.80

年净收(万元)

24.00

52.80

93.60

141.60

利润分析提示

1 以上分析为产品毛利润，不包括房租.水电.煤火.人员工资等.

2 地区不同.季节不同，脆皮炸鸡裹粉，原材料的成本就不同，可适时调整菜品的零售价格，以保证合理的利润.

3 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同，产品定价也不同.

4 以上分析仅供参考，不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导.

四 店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．西式快餐店面的配置及工具.

五 设备清单

1

电炸炉(开店需选双锅)

１

台

所有炸品均用其操作，单缸4.5L-2.5KW

双缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW

2

恒温箱

１

台

炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存(55~60℃)

3

直径10cm不锈钢过滤网

１

台

过滤油渣

4

冰箱或冰柜

1

台

保鲜和冷藏

5

电子秤

１

台

量取鸡肉、配料等

6

夹钳

1

把

夹取油炸品、青菜等

7

不锈钢器

若干

只

存放物品

五 市场现状

  随着中国经济的高速发展，汉堡腿肉裹粉，人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快，快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔。有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。公司政策在前期推广阶段，公司采用稳健的政策，确保每个加盟店低投入，高收益，且做长远发展计划，以维护热摊品牌在中国地区不因盲目投资而受到影响，为了和所有加盟伙伴共同达到这个目的，公司特降低投资门槛，将加盟费降到零 ，且大力支持加盟店的经营和管理，以保证所有热摊品牌加盟店迅速收益，获得后续发展的动力，从而具备较强的市场竞争力。

汉堡腿肉裹粉、钟鼓楼街道裹粉、炸鸡裹粉由江北区华顺食品配送经营部提供。江北区华顺食品配送经营部（www.cqhs68.com）优质的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！