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面点是中国烹饪的主要组成部分，哪里有特色面条培训，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。油酥面团需注意的问题。

1、如果想要将酥皮做得更酥脆更轻，务必将一切尽可能地保持在低温状态。可将面粉混合物先冷藏；将黄油或动物油脂切成粒状，特色面条培训班，拌入面粉搅拌前先冷藏半小时。

2、面团揉搓得越少，酥皮就越酥脆，口感也会越佳。水的用量以足够面团塑成球形为佳。可取下一小块面团捏紧，如果它能很好地保持紧捏的状态，则表明水的用量已足够。需要注意的是，特色面条培训中心，如果油脂采用的是动物油脂或板油，添加的水分必须要按照配方上的要求，因为这种动物油脂制成的面团所需要的水分比平时要多。

3、轻压面团呈扁圆状，在擀压之前先冷藏一会儿，让面筋得以松弛。

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