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米糠油的脂肪酸组成较为均衡,且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯,植物甾醇(5%),谷维素(0.5%)等几十种天然生物活性成分,不饱和脂肪酸含量高达80%以上。
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由于我国米糠制油规模普遍较小,采用的生产工艺和设备比较落后,严重制约了米糠油的市场推广,特别是目前市场上所销大部分米糠油为二级油,色泽深、含蜡量高、口感差。使其商业价值大幅度降低,同时也影响其作为食品工业原料的使用性能。米糠油有食用和工业应用两种,米糠毛油供货商,只有高品质的米糠油才能广泛用于食品行业。米糠油的多种特性,使它在一定场合下比其它油(如棕榈油)有更好的热稳定性,因此可以作为一种高ji营养性的煎炸油使用,米糠毛油哪家好,而且经过冬化脱蜡的米糠油是一种非常好的色拉和蛋黄酱原料。在工业上,米糠蜡具有类似巴西棕榈蜡的特性,可用于糖果和食品的包装、化妆品、鞋油及高ji汽车蜡等。
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