鸡鸭真空滚揉机

鼎迅滚揉机的使用技巧以及滚揉效果的控制方法

滚揉机的使用方法技巧：

 1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的优质效率，通常情况下我们建议将转速在7-8转之间，但是，根据不同的产品的需要调动。

2.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，鸡鸭真空滚揉机功能，搅拌不均匀等，北京鸡鸭真空滚揉机，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，鸡鸭真空滚揉机厂家，根据肉的密度而定。

变频滚揉机 酱驴肉真空入味机

变频滚揉机 酱驴肉真空入味机在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到滚揉、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；  

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