霍巴特洗碗机

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     餐厅的档次有时候是决定厨房大小的直接原因。所以在准备开一家餐厅的话首先要给店铺一个定位，之后在规划整个工程里面才能处理好厨房设计面积的问题。一般情况下，对厨房的要求最主要的就是能保证里面的卫生环境条件，要保证供餐品种、数量质量以及速度效率，这些往往都是有厨房大小决定的。其实里面都是都因果关系存在的，当厨房面积大的话，设备自然就能提供完善，设备完善就能保证供餐。当然如果餐厅负责人在厨房面积方面能考虑周全的话，霍巴特洗碗机，那么在厨房的布局方面自然也不容小嘘。设备的摆放空间是否能方便工作人员的作业，通道间隙等等因素都是影响工作人员的工作效率问题。

餐厅厨房设计应该注意什么？1

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餐厅厨房设计应该注意什么？

     就厨房设计的重要和注事宜如下：

      1）厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]

      2）厨房的排烟，通风很重要。

      3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。

      4）根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，霍巴特洗碗机厂，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。

      5）洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。

      6）针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒，一次洗手，**等功能设备。

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