长龙式洗碗机

商用洗碗机由以下二部分组成：

　　1)主洗区，长龙式洗碗机工厂，在此区域洗涤碗碟

　　2)漂洗区，在此区域漂洗碗碟主洗区的主要功能是清除掉碗碟上的大粒脏物。洗涤水被洗涤泵从洗涤缸中抽出到洗涤臂喷出，经过筛网后又重新回到洗涤缸中，洗涤泵的抽水容量为500-1500L/min 碗碟经过洗涤区后到达漂洗区，漂洗区的主要任务是冲洗掉碗碟上脏的洗涤水并使碗碟快干。与主洗区不同，在漂洗区，80-85℃的干净水从漂洗臂直接喷到碗碟上，然后流到漂洗缸和洗涤缸，不形成循环。

罩式洗碗碟机

　　罩式洗碗碟机采用旋转式洗涤臂，确保好的洗涤效果;电气上采用电子芯片程序控制系统和新颖的操作面板，从而获得好的操作过程，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。适用于200人以下的 酒店 宾馆等用餐场所

带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力、低运作费用、良好的性价比、占据空间小等特点，是大中型供餐场所必不可少的洗涤设备。灵活的模块组合设计，功能强大。该设备适用于学校、医院、大型企业、配餐公司、航空食品公司、 餐具 消毒公司等大型餐饮场所

洗碗机的分类从不同角度有不同命名，常见有以下类别：按用途：分为商用洗碗机和家用洗碗机。1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，长龙式洗碗机，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和台式洗碗机

清洗机：由两组清洗喷淋组成，一组为上下对冲高压喷淋6组被清洗物进行“初次清洗”， 使用寿命长，便于操作。　篮传式全自动洗碗机长为：8米，宽：1米，高：1.5米，全程操作人数约为2-3人，可清洗餐具3000套/小时左右。机器规格可按照具体要求不同来选择定制。小长龙洗碗机

不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的麻烦。

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