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本地菜搭配本地酒，这是书本中最简单的一个搭配技巧。如果是吃意大利面，那就选择一瓶意大利葡萄酒。很多酒单都没有对酒款的详细介绍，啤酒，但出产酒款的葡萄园或者国家都会标在上面。

　　一个地方吃什么样的食物，就会生产什么样葡萄酒与之相配。随着时间的发展，久而久之当地的葡萄酒就会和当地的菜肴形成完美的搭配。因此，在点酒时充分运用这一条搭配原则一定不会错。

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      法国拿戈卢是国内少有的“原瓶进口”酒，原瓶进口的葡萄酒是指葡萄酒直接在产地装瓶，装瓶后再进口到国内来，一般来说这都是质量比较好的葡萄酒。

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