夹层锅定做

夹层锅受喜爱

夹层锅烹饪设备符合现代饮食结构的趋势，功能齐全、操作简单、安全方便，烹饪出来的食材营养不流失，健康美味;相比传统灶具、电磁炉等其他烹饪工具，夹层锅通过蒸汽能加热食材，无污染无添加天然，还可以实现多种烹饪方式;因此，夹层锅定做，绿色环保的蒸汽能锅越来越受消费者与餐饮人的喜爱。因此，绿色环保的蒸汽能锅越来越受消费者与餐饮人的喜爱。

夹层锅蒸煮过程

夹层锅采用立锅碱法蒸煮的操作过程是：

（1）装锅送液

通常采用装锅器装锅，以提高装锅量，蒸汽装锅还能除去木片中的空气，有利于药液渗透。

送液时要求时间短，夹层锅品牌，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，青岛夹层锅，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，一般先送白液、后送黑液。

（2）升温和保温

升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，夹层锅批发，加速了化学反应的进行。

升温时间一般在1～2 小时。

小放气操作过程是当锅内压力升到0.2～0.3 MPa时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到0.05 MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到最1高压力。

保温是指在最1高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。

保温时间视生产条件和浆种而定。生产本色浆为0.5小时，漂白浆须1.5～2.0小时，特种浆有的达6小时。

（3） 放汽和放锅

蒸煮终点化验合格后，采用常压放锅或高压喷放。

夹层锅品牌|青岛夹层锅|国龙夹层锅(查看)由山东国龙食品机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东国龙食品机械有限公司（www.baidu.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为炊事、烘焙设备较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!