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有为蛋糕

玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕。

     法国作家马塞尔·普鲁斯特的作品---《追忆似水年华》，是一本与遗忘作斗争的书。普鲁斯特就是为了怕自己忘掉一些鲜活的感觉而写这本书。在他吃母亲为他准备的“玛德琳(madeleine）”小点心时，蓦地有一个感觉触动了他，西点蛋糕培训教程，他用勺子搅着咖啡，脑子在剧烈活动着。记忆之海的宝藏，无法力取，只有靠它自己慢慢慢慢浮现。他想起很早一次与父亲在薄暮时分坐马车回家时看着乡村黄昏景色，特别是一座塔矗立在夕照下，转个弯儿，看不见了，不久又冲入眼帘，心中溢满狂喜。多年来，这一幕，那时的感觉全已忘却，而就在这时，它又跑了出来，如此鲜活，一如往昔。”这是他书中的一段话.....

     玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证不管是喜是悲都是感情的真情流露一旦成为过去就是珍贵的回忆........

   玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味十足的小点心，贝壳蛋糕历史悠久，它原本本只是个家庭小点心，若要真说个正确出处，也无法说个明白。

   可是将贝壳蛋糕推上美食殿堂的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，西点蛋糕培训哪家好，也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

   据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，它带的私人主厨竟然出餐到甜点时，西点蛋糕培训班，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。

人造奶油裱花蛋糕

是以海绵蛋糕为坯，表面涂抹裱饰人造奶油裱浆的艺术蛋糕，其糕坯松软，裱浆细腻，但无奶油香味，适合小城镇农村销售，大城市销路不大。  

鲜奶油裱花蛋糕  

是以戚风蛋糕或含有少量食油的清蛋糕为坯，表面涂抹鲜奶油裱浆的艺术蛋糕，具有糕坯绵软，裱浆细腻，奶味浓郁的特点，口感佳。图案简洁粗犷豪放，江苏西点蛋糕培训，常以水果点缀。鲜奶油中含有乳脂、多种维生素，营养价值高，常温下极易腐坏变质，适合冬季生产。其它季节生产需有空调、冷藏设备。一般当天生产，当天销售、食用，不宜贮存。

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