变频高速斩拌机作用

ZB-80型斩拌机主要技术参数：

型号：ZB-80型

生产能力：50kg/锅

功率：19kw

斩刀转数：（60）1500/4500转/分钟

斩锅转速：9/12转/分钟

主机尺寸：2200*1200*1200mm

重量：1000kg

B-80型斩拌机的优点：

提高工作效率，节约时间，减轻劳动程度

升温小，广西变频高速斩拌机，产品保质期长

原料达到充分细腻混合，呈现优质的乳化效果

轴头三层密封设计

变频ZB-125Z型斩拌机参数：

设备型号： ZB-125型斩拌机 

生产能力： 60-80kg/锅

容积： 125L 

功率： 24.97kw

斩刀片数： 6片 

转刀转速： 196/1675/3350rpm

转锅转速： 12/18.2rpm 

主机尺寸： 2200X1400X1350mm

重量： 约1200kg

斩拌机原理：

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，变频高速斩拌机80型，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，斩拌机注意事项，变频高速斩拌机125型，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

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