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花生大福
采用最1高1级品质的糯米,和香甜美味的黄豆粉,所精心制成的麻糬外皮,厦门甜点加盟,内馅则采用最顶1级的花生馅料,吃得到的花生馅料配独特的外皮,香香的黄豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、谁人能比。
草饼
采用最1高1级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成,带有淡淡青草香味的香Q外皮,内馅则采用最1佳的绿豆馅,滑口的馅料加上带有吉祥象徵的麻糬外皮,好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。
黄金芋
使用本岛顶1级芋头及日式独特配料,经长时间的炼制,甜点加盟费多少,所制成的口感丰富的内馅,薄薄的外皮则使用小麦原料及肉桂粉,精心调制而成芋头形状的日式烘烤点心。
和菓子
日式点心统称为“和果子”,包括糕饼和甜点,以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见,甜点加盟培训,多用红豆做馅料。
“和果子”与其说是小吃,不如说是日本传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求,成为日本饮食文化的象征之一。因此,许多日本漫画和电视作品中,都以点心师为主人公,并赋予其传奇的力量。
日式点心除了“和果子”之外,还有一类以烘烤制法为主,包括红叶饼、人形烧、铜锣烧、鲷鱼烧等,多以模型制作出象形的红豆饼,味道大同小异,但是根据各地特产和历史不同,而在造型上变化各异。
比如富士山脚下的纪念品商店,各式点心,全部制作成富士山的形状。
和菓子大体上分为3类,主要以成品的状态时含有的水分来分类。
1、成品时含有的水分大约30%—40%的称作“生果子”。
这类果子在茶席上作为主要果子使用的“练り切り”,“こなし”以及以年糕为材料的“柏饼”“草饼”“おはぎ”“红豆饭”“水羊羹”“米粉团子”为代表。
2、成品果子的含水量为10%—30%之间的果子称作“半生果子”。
以“最中”以及研磨小豆用蜜糖成型的“石衣”为代表。
3、成品果子的含水量为10%以下的果子称作“干果子”。
在茶席上使用的有“平糖”为首“落雁”“煎饼”“松饼”“米花糖”为代表。
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