肉制品搅拌滚揉机价格

鼎迅滚揉机原理：

滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，肉制品搅拌滚揉机价格，如牛肉，羊肉，鸡肉，吉林肉制品搅拌滚揉机，鸭肉，鹅肉，猪肉，肉制品搅拌滚揉机定做，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，肉制品搅拌滚揉机厂家，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机的适用范围：    

   滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

用户可根据产品工艺要求加工定制该设备

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