苦瓜多肽

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪敌人”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，所以生活中患病的人群可以适当的食用，苦瓜多肽，能到不错的降低血糖的作用。

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专家认为，苦瓜被认为具有潜在降低血糖效果主要是因为提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降低血糖功效。但是，只有苦瓜素被提纯后大剂量服用，才有可能发挥降低血糖功效。所以说，单纯吃苦瓜的降低血糖作用微乎其微。

苦瓜被认为是降低血糖食物，在某种程度上也是因为此类食物含纤维素高而糖分低，苦瓜肽功效，使得血糖升高速度没有其他食物快，陕西苦瓜肽，这也就是我们所说的升糖指数低的食物。其中，食物升糖指数(GI)是指食物与葡萄糖相比引起血糖上升的速度和能力。预防血糖升高，可选择升糖指数低的食物。

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