私人定制酒

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　　白酒批发|白酒生产|原浆酒批发“醒酒”，究竟适不适用于白酒

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　　红酒为什么要“醒酒”？

　　红酒是有生命的，在开瓶之前氧化程度是很低的，酒香味还在酒中“沉睡”，喝起来会有种酸涩、果香味淡的感觉。

　　醒酒的话，可以让红酒的酒液与空气充分接触，促进酒的氧化，柔化单宁，使其酒香味“醒”过来，婚宴定制酒，释放出迷人的香气，降低涩味，使酒的口感更加柔和、醇厚。

　　此外，还能够过滤到一些年份酒的沉淀物。但是，并不是所有的红酒都需要醒酒。

　　我们平常所喝的佐餐酒、白葡萄酒、桃红类葡萄酒就不需要醒酒，即开即饮便可。

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　　哪些白酒不需要醒酒？

　　那么，同样是有生命的白酒，有没有必要“醒酒”呢？

　　其实，白酒与红酒一样，有的可以醒酒，有的则没有必要。

　　一般来说，可以分为两种：

　　一种是清爽口感的白酒，这种口感的白酒都是越新鲜越好喝，所以即开即饮是非常佳选择，一如清香型白酒，一如米香型白酒；

　　另一种是低度数的白酒，这一类白酒的酒体并不是很丰满，还是开瓶就喝比较合适。

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　　可以醒酒的白酒有哪些？

　　一般来说，可以分为三类：

　　高度酱香型白酒

　　对于某些消费者来说，私人定制酒，这类白酒的味道有点冲，如果能适当地“醒”一下酒的话，冲鼻感会有减缓，饮之更加细腻、醇厚。

　　陈年酱香型白酒

　　因为这类白酒有一定的年代感，酒精味在存放过程中有所挥发，酒体变得更为浑厚，但是饮之会有种偏咸的感觉。如果可以适当地进行一下“醒酒”，口感会更好一点。值得注意的是，只有高端的陈年酱香白酒才更适于“醒酒”。

　　高度浓香型白酒

　　相较于其他香型的白酒，这一类白酒的酒精味要更加浓烈一点，有点辣口，适当“醒酒”能有效挥发酒精的刺鼻味，更易入口。

　　如此说来，“醒酒”这一流程，其实是可以“移植”到白酒之中的。

　　但是从严格意义上来说，白酒无所谓“醒酒”，无非就是将过于浓烈的酒精味道进行挥发从而得到更舒适的口感。

　　而这一点，完全可以凭借“换瓶”来解决。

　　而且，对于红酒来说，醒酒也不是普遍适用的。

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白酒批发|白酒生产|原浆酒批发　白酒与红酒的区别

一、原料

白酒：白酒的原料是粮谷，属于粮食作物，是生活必需品。

红酒：红酒的原料是水果，属于经济作物，襄城定制酒，是生活调剂品。

二、酿造

白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。

红酒：七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。

三、度数

白酒：白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25~60+。

红酒：红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。

四、所用酒器

白酒：白酒酒杯可不透明，也可是玻璃容器也可是陶瓷等。

红酒：红酒杯必须透明，多使用玻璃容器，高脚杯等。

五、品酒文化

白酒：喝白酒通常是一口闷，甚至直接上酒坛子……

红酒：喝红酒讲究细品，一杯的量有限。

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