纯粮白酒的价格

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酱香型白酒由于生产工艺的特殊性是真正的粮食酒，加上必须长期窖藏品质优异是唯yi健康型的白酒，越来越受到消费者的喜爱，市场销售量逐年上升。

但酱香型白酒有哪些种类，很多消费者以及经销商并不了解，市面上的酱香型白酒鱼龙混杂，价格差异巨大，在特介绍酱香型白酒的四种基本分类，使您对酱香型白酒有一个基本的认识。

酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类

从品质上讲，这四大种类的酱香型白酒依次降低。

一、捆沙酒

也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”也就是常说的正宗的酱香型白酒，恩施白酒，是严格按照传统的贵州茅酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最hao，纯粮散装白酒加盟，其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，也就是常说的987生产工艺，并经过三年以上窖藏才能够出，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

二、碎沙酒

即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺一般烤二三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒生产成本相对较少，纯粮酿造的白酒，目前市场上销售的中低档产品基本都属于该类。

三、翻沙酒

用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短、出酒率高、品质差。此类酱香型白酒生产成本低，属于目前市场上的大众化产品。

四、窜香酒

用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香型白酒，基本都是这类产品，这类产品严格来说，并不是酱香型白酒。  正宗的酱香型白酒生产成本都比较高，窖藏周期长，市面上的成品一般都要100多元才能够买到1瓶，所以消费者在消费酱香型酒的时候，可以通过价格来简单的判断它们的种类。贵州茅tai镇是中国酱香型白酒的主要产区，绝大部分企业主要以生产碎沙酒和翻沙酒为主，只有实力雄厚的少数企业有能力生产捆沙酒，至于那些小作坊，那就基本是以窜香酒为主了。

白酒行业|白酒价格

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