茶叶微波杀青干燥机

微波茶叶杀青设备

       新鲜茶叶采摘后如果得不到及时微波杀青，在短时间内就会出现红梗或褐变现象，严重影响到茶叶成品的卖相感观。制茶企业想要提高出产的茶叶档次，必须颠覆传统的落后的蒸汽滚筒杀青机，利用茶叶微波杀青机在激烈的市场产品同质化的今天取得有利位置。

　　经过多年来对茶叶加工工艺的研究，德州千弘微波设备有限公司已为不同需求的茶叶杀青机需求客户订制出多种运行方式的微波杀青机；解决了茶叶采摘后不及时处理变质的问题。比如江苏龙井茶使用微波杀青机后，微波杀青烘干机，效率比以往茶季提高数倍，并且茶的品质大大提高。

干燥的目的一是利用高温破坏酶，微波杀青机价格，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发展香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。

烘干，这是很多种类的茶在制茶过程中都需要的。烘干能够蒸发水分，进一步促进茶叶的色、香、味的形成，还能改善茶叶本身的结构特征、生物特征以及理化特征。那么茶叶烘干的方法有哪些呢?首先是利用金属导热烘干，主要是依靠铁锅的热量来烘干茶叶。这种方法俗称炒青，是把茶叶倒入铁锅中，茶叶微波杀青干燥机，通过不断翻炒的方式来让茶叶动态受热，从而蒸发茶叶的水分。其次是利用热风来烘干。这是一种利用空气导热的原理来烘干茶叶的方法。在利用热风烘干的过程中，茶叶和热风接触从而受热，叶面的温度升高，叶内的水分流失，以达到烘干茶叶的效果。此外，利用热风烘干需要热交换和湿交换均匀协调地进行。在整个干燥过程中，热风的温度和湿度是决定着干燥效果。最后是微波烘干和红外线烘干。微波烘干是指利用微波发生器将微波辐射到干燥的茶叶上，诱使茶叶水等极性分子随微波的频率作用同步高速旋转，使茶叶瞬时产生摩擦热，微波杀青，导致茶叶表面和内部同时升温，使大量的水分子从茶叶中溢出而被蒸发，达到干燥茶叶的效果。红外线烘干则是利用红外线来照射茶叶，让茶叶吸收红外线后，内部分子间摩擦、碰撞从而使茶叶内外均匀受热以达到烘干茶叶的目的。上述四种方法，利用金属传导的方法，即炒青。炒青是一门历史悠久的制茶工艺。它的缺点是局部受热，容易造成受热不均，让烘干的茶茶味太浓而带上苦味。但是，这是聪明的劳动人民在科学、技术条件不成熟的情况下想出来的烘干茶叶的办法，它是凝聚着无数人智慧的结晶。如今，炒青这门手艺也在凋零中逐渐复兴。而利用微波烘干则是现代科学技术发展的产物，它们一方面为茶叶的烘干提供了方便，在提高了茶产量的同时也让茶的品质和色泽更好。      

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