鹅腿肉真空滚揉机

真空滚揉机之骨肉相连加工工艺一

配料

原料∶腌料∶水=100∶8∶8

原料为鸡腿肉和鸡软骨，济宁鹅腿肉真空滚揉机，其比例为7∶3，假如你选择了1000克的原料，鹅腿肉真空滚揉机厂家，即鸡腿肉为700克，鹅腿肉真空滚揉机批发，鸡软骨为300克，同时依此比例要称量出80克骨肉相连腌料（推荐使用广州天惠的腌料69210H）和80克水。

二、主要仪器及设备

滚揉机、腌制池、烤箱

三、工艺流程

原料（鸡腿肉和鸡软骨）-解冻-清洗-切丁-配腌料-滚揉-腌制-穿串-摆盘速冻-烤制-成品

诸城市汇品机械有限公司专业生产各类型号真空滚揉机，真空包装机等系列食品加工设备，欢迎新老客户垂询。

川香鸡柳加工工艺及配方之真空滚揉机上篇

  川香鸡柳是一种采用鲜鸡前肉为原料，经过腌渍、穿签速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方销售。根据消费者的需求，口味分为香辣为主、食用时采用170℃的油温油炸3－5分钟即可。由于其食用方便，外表鲜艳辣椒色，口感鲜香有筋道；如果加进面包胚中间，再放点番茄酱和色拉，就是美味的鸡柳堡，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。川香鸡柳作鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。下面介绍一下该产品的加工配方及工艺：

   诸城市汇品机械有限公司专业生产真空滚揉机，真空包装机等系列食品加工设备，欢迎各界朋友垂询。

鹅腿肉真空滚揉机批发_诸城汇品机械_济宁鹅腿肉真空滚揉机由诸城市汇品机械有限公司提供。诸城市汇品机械有限公司（www.huipinjixie.com）为客户提供“各类型号真空包装机,真空滚揉机,洗袋风干流水线等食品加工设备”等业务，公司拥有“诸城汇品机械”等品牌。专注于休闲食品加工设备等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：赵经理。