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商品详细描述
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。乐娃芝士小面包早餐营养面包,无锡办公室零食,娱乐休闲,过节送礼都是必不可少的哟!!
豆妈最近刚入手了一台烤箱,每天下班的路上,都在盘算着,这周哪天有时间可以鼓捣一些新品种。若是逮到了时间,开始烘焙,只觉得充满了幸福感,整个人都无比的放松。
烹饪步骤
1. 按照一般面包的制作过程,将除了黄油外的所有材料混合揉成面团。用力揉直到面团变得光滑有弹性。这是一个比较硬的面团
2. 揉到抻开面团不容易破的时候,加入软化的黄油,最健康的办公室零食,继续用力的揉,一直揉到抻开面团后,面团能抻出薄膜(扩展阶段)
3. 将揉好的面团用保鲜膜或湿布盖上,室温醒发15分钟
4. 醒发好的面团,用擀面杖擀开成为薄薄的长方形面片
5. 从面团的一头卷起,注意卷紧
6. 将面团卷成长条。卷好的长条如果不够细,用两手在台面上将面团搓长,成为粗细均匀的细长条
7. 将长条切成8小条
8. 切好的小条摆在烤盘上。在湿度75%,温度35℃的条件下进行最后发酵(若无发酵条件,将装有面团的烤盘放入烤箱上层,烤箱下层再放一个装有热水的烤盘,关上烤箱门进行发酵)
9. 大约需要发酵2-3个小时,办公室零食小吃,直到变成原来的2倍大
10.烤箱预热上火180℃,下火160℃,办公室零食加盟,将烤盘放入预热好的烤箱,倒数第二层。烤12分钟左右,直到表面金黄色即可出炉
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