冰糖葫芦技术培训

郑州鸿运来冰糖葫芦现有品种五大类（水果类、夹心类、外粘??类、综合类、特色类），各样品种，任由客人自由的挑选。原材料山楂挑选相当严格，冰糖葫芦的制法更是脱颖而出，山楂选用高质量山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选优质的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。

有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。冰糖葫芦培训内容1、原料的精选及预处理；2、串果的制作技巧；3、糖的熬制方法；4、蘸糖的过程及控制；5、冷却方法及处理。经营优势：投资小，利润高。ffg戓唎哾汏姠昜挵迋宖

男女老少皆宜。鸿运来冰糖葫芦技术，为下岗工人提供一个自主投资的平台。产品特点：雪白中透着红艳，口感已经六成熟，所以吃起来不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道悠悠香糖炒山楂是经过精心研制成功的一种新产品，口感好，外皮香甜而不腻人，糖葫芦利润多少，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特，吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道，久吃不腻。

悠悠香糖炒山楂产品特点

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冰糖葫芦培训时间一般1-2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。

郑州鸿运来培训课程类：厨师短训、早餐早点培训、风味小吃班、特色砂锅班、火锅班、卤肉班、各种饼类培训班、秘制烧烤班、家庭厨艺班、油炸小吃班、面点面食班、冷热饮品班、凉菜培训班、秘制包子班、乡巴佬卤菜开店班、温州酱鸭开店班、香酥大油条、香辣干锅、北京烤鸭、馅饼培训班、水饺培训班、街头小吃培训班、煲仔饭、盖浇饭、麻辣烫、凉皮米线班、杂粮煎饼、甘梅薯条、狼牙土豆、新疆大盘鸡、冒菜、粥类等。

郑州鸿运来冰糖葫芦培训特点

1、继承传统老北京原汁原味冰糖葫芦的特点，对原料的选购也是非常严格的，冰糖葫芦技术培训，按山楂每斤约45个左右的标准进行采购，经过筛选、清洗、凉晒，从根本上原料的品质，然后按照独特的加工工艺，经过去核、穿串、熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中，口味延绵持久。

2、糖不化：在熬糖过程中，根据温度及时间的变化，加入适量食品添加剂，使糖不易化，采用了糖不化的技术，抢占了商机，自然也给您带来了利率。

3、蜂蜜糖葫芦：特色是入口酥脆，有一种浓浓的蜂蜜味和天然的薄荷糖、果香味，把冰糖葫芦中蜂蜜的营养完完全全的保留了下来，且不易化糖，营养丰富，消食开胃，食后口齿留香。

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