驴肉入味滚揉机图片

滚揉机适用范围：

鼎迅牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，驴肉入味滚揉机图片，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，四川驴肉入味滚揉机，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

鼎迅腌制机性能、真空搅拌腌制机

真空滚揉机就是在真空负压状态下，产品的纤维孔打开，使腌渍液快速渗透到产品中，驴肉入味滚揉机作用，使腌渍液均匀的分布到产品上，所以也有人称真空滚揉机为快速腌制机。在真空状态下，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌渍，驴肉入味滚揉机厂家，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、呼吸能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

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