供应麦芽糊精

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2、用于抑制褐变的反应。由于麦芽糊精DE值低，沧州麦芽糊精，褐变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精等。

　　3、用作承载体与涂膜保鲜。可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，麦芽糊精厂商，较低DE值的麦芽糊精还可用于水果的涂膜保鲜。

　　4、用于配制功能食品。麦芽糊精易被人吸收，可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，麦芽糊精批发商，如无蔗糖奶粉等。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好。

麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，供应麦芽糊精，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。

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