专业生产拉丝蛋白

拉丝蛋白生产厂家济南七彩

小麦拉丝蛋白为植物性组织状拉丝蛋白，主要原料为小麦蛋白，经特殊工艺制作完成。

小麦拉丝蛋白，拉丝蛋白哪家好，无豆腥味，复水率极高，弹性强，纤维拉力强，产品外型稳定良好，无腥味。适用于于许多肉制品、素食制品及菜肴之制作。如：素肉排，素火腿，沧州拉丝蛋白，素鸡块，香肠，水产，肉铺等荤、素加工用。

成分说明：小麦蛋白

成分分析：蛋白质含量（粗蛋白）不小于70%粗纤维不大于2.5%植物油脂不大于1%灰分不大于3.5%水分不大于12%

，蛋白含量可达70%以上，3倍复水，多用于水饺、素肉 酱肉价格说明一般情况下：划线价格：划线的价格可能是商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等，专业生产拉丝蛋白，并非原价，仅供参考。

未划线价格：未划线的价格是商品在阿里巴巴中国站上的销售标价，具体的成交价格根据商品参加活动，或因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。活动预热状态下：划线价格：划线的价格是商品在目前活动预热状态下的销售标价，并非原价，具体的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。

未划线价格：未划线的价格可能是商品即将参加活动的活动价，仅供参考，具体活动时的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化，最终以活动是订单结算页价格为准。*注：前述说明仅当出现价格比较时有效。若商家单独对划线价格进行说明的，以商家的表述为准。

小麦组织蛋白特质及应用

小麦拉丝蛋白的用途：主要用于素食，和在肉制品中代替肉。能达到降低成本，提高产品品质的效果。

 产品优势：

和市场同类也是最常用的产品大豆组织蛋白相比，具有以下特点

1、没有豆腥味，拉丝蛋白价格，因而添加量没有限制

2、纤维感强烈  具有和肉纤维非常相似的口感 咀嚼感好

3、口感细腻

制取方法

1、复水  用冷水，浸泡20--40分钟，（要将蛋白全部没入水中），或者温水，5--15分钟即可  产品不需要漂洗，浸泡一次即可。

2、脱水  取出后，用脱水机脱水，根据需要，决定脱水程度。

3、斩拌，拆丝。根据需要，将拉丝蛋白打成肉泥状、丝状、肉块状。

4、添加其他原料，进行下一步工序。

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