厂商 ：中山市鸿佳肴膳食管理有限公司
广东 中山- 主营产品：
- 食材配送
- 食堂承包
- 蔬菜配送
联系电话 ：13823903598
商品详细描述
公司网址：www.zshjy.com
欢迎广大客户与我司联系，
联系电话：0760- 88720366
联系人：廖生 手机：138 2390 3598
食具卫生
1）打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在室面；
2）用过的食具要经过初洗，清洁剂清洗，清水清洗，消毒清洗四道工序处理。食具内外要干净，无油迹，无洗涤剂泡；（即一洗二冲三消毒）
3）用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蚊叮，食具未经消毒不得过圈使用；
厨房卫生
1）刀、砧板，锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5~10分钟，砧板每周必须要用沸水消毒两次，每次30分钟；
2）切完菜及时清理垃圾，集中处理，并清洗工作室内、地面；
3）货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证干净；
4）油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好；
5）清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物；
6）定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。
欢迎广大客户与我司联系，
联系电话：0760- 88720366
联系人：廖生 手机：138 2390 3598
食具卫生
1）打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在室面；
2）用过的食具要经过初洗，清洁剂清洗，清水清洗，消毒清洗四道工序处理。食具内外要干净，无油迹，无洗涤剂泡；（即一洗二冲三消毒）
3）用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蚊叮，食具未经消毒不得过圈使用；
厨房卫生
1）刀、砧板，锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5~10分钟，砧板每周必须要用沸水消毒两次，每次30分钟；
2）切完菜及时清理垃圾，集中处理，并清洗工作室内、地面；
3）货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证干净；
4）油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好；
5）清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物；
6）定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。
相关产品推荐
