私房烘焙培训哪家好

烘培原料的了解

白奶油--分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精练过程较白，私房烘焙培训班，油更佳，油质白洁细腻。含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它级西点之用。

　　乳化油--以上白油或雪白奶油添加不同的乳化剂，在蛋糕制作时可使水和油混合均匀而不分离，主要用于制作高成分奶油蛋糕和奶油霜饰。

桑葚西米布丁

1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，私房烘焙培训学校，轻轻倒扣就可以脱模了；

2、煮牛奶的时候，淮安私房烘焙培训，用香草棒蘸一下更好，私房烘焙培训哪家好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；

3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；

5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

私房烘焙培训哪家好、有为餐饮(在线咨询)、淮安私房烘焙培训由扬州有为餐饮技术推广有限公司提供。扬州有为餐饮技术推广有限公司（www.ywdgpx.com）在教育、培训这一领域倾注了无限的热忱和激情，有为餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：潘先生。