厂商 :泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂
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商品详细描述
带除尘粉碎机高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制所独有的制曲方式。曲料被制成一块块的曲块,使温度逐渐上升到60℃,先经过40天的发酵,再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长,温度之高,在白酒生产中首屈一指。
粉碎机厂家介绍曲的堆积培养可分为堆曲、盖草及洒水、翻曲、拆曲四步,分述如下:
1、堆曲 压制好的曲胚应放置2-3小时,待表面略干,带除尘粉碎机,并由于面筋粘结而使曲胚变硬后,即移入曲室培养。
2、盖草及洒水 曲胚堆好后,即用乱草盖上,粉碎机酿酒设备,进行保温保湿。
3、翻曲 曲堆经盖草及洒水后,立即关闭门窗,微生物即开始在表面繁殖,品温逐渐上升,夏季经5–6天,冬季经7–9天,曲胚堆内温度可达63℃左右。
是生产酿酒设备的专业厂家,粉碎机,设备先进、技术力量雄厚,福建粉碎机,产品规格型号齐全,
质量上乘,能满足各类型酒厂企业的需求。
专业生产全套酿酒设备(粉碎、蒸馏、系列新型设备:大曲粉碎设备、多用途粉
碎机、封闭冷却器、移动式酒尾黄水提酒器、双层保温节能甑锅、甑盖、低压轴流通
风机、卧式移动打茬机、酿酒原料对辊、锤式粉碎机、手动、电动吊架、酒罐、酒篓
国人饮酒与酒文化一样有着悠久的传统,孔子宣传的儒家思想做为中华民族一直贯穿到今的思想根源,无在历史地位上,还是在文化氛围中,越来越体现它做为国粹部分的精华,在历经五千年的文化更新中一直处于不败之地,然而酒做为各种聚会、喜事、庆典是必不可少的饮品,制作酒的酿酒设备也是必不可少的。酒的好坏与酿酒设备是息息相关的,紧随着社会科学技术的发展,我公司不断创新增加先进的粉碎机与酿酒设备的生产工艺,我公司的酿酒设备、储存罐、粉碎机将生产与实验同步进行,形成了独特的酿酒设备工艺。
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