山西自煮火锅代理方法

鱼龙混杂，山西自煮火锅代理怎么，品质参差不齐

   四川嘉辉食品经理指出，因为进入门槛低，行业几乎是鱼龙混杂，山西自煮火锅代理如何，品牌众多，质量和口味参差不齐，会降低消费者对于该类产品的信任度，直接影响产品的生命周期；同时，有的企业看重短期利益，不惜降低品质。

   跟风严重，菜品有限

   四川嘉辉食品经理表示，方便火锅的菜品存在变色，口感和真火锅还是存在差距的，比如绿叶菜等不易保存的产品，并没有合适的工艺让它们出现，对于想吃真正意义上麻辣鲜香的火锅的消费者，该产品是无法满足需求的。例如现在点个外卖也是很方便的，火锅也是可以外送的。同时记者发现，从包装形式来看，几乎各家品牌是严重雷同，完全不利于品牌企业的跳出。

“一人食”是人口红利拐点出现后的一个典型饮食场景。中国的未婚人口占总人口的比例在 2013 年已经达到总人口的14.6% 。在中国 2 亿未婚男女中，山西自煮火锅代理，有超过 5800万人目前独居，独居人士对方便食品的需求增多。凑火锅局并不比凑一桌麻1将简单，外卖火锅在菜量配置上也并不“单身友好”，所以方便火锅其实也是“一人食”火锅。和堂食火锅、外卖火锅相比，自加热方便火锅的实际是将火锅的饮食场景进行了再延伸，满足的是不同需求，做的是一个增量市场，方便火锅的直接竞品其实是外卖麻辣烫或冒菜等。

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