自煮小火锅批发

       凑火锅局并不比凑一桌麻1将简单，外卖火锅在菜量配置上也并不“单身友好”，所以方便火锅其实也是“一人食”火锅。和堂食火锅、外卖火锅相比，自煮小火锅批发要求条件，自加热方便火锅的实际是将火锅的饮食场景进行了再延伸，满足的是不同需求，做的是一个增量市场，方便火锅的直接竞品其实是外卖麻辣烫或冒菜等。

       2016年，中国外卖市场交易额和用户量分别环比增长 33% 和 22.5%，预计到 2018 年，中国外卖用户将达到 3.45 亿人。这一部分外卖用户其实也是方便食品的目标客群，二者的用户重叠性很高，自煮小火锅批发，并不形成互斥。而方便火锅之于外卖的另外一个优势在于，和消费者的距离更近，当你手边有囤好的方便火锅时，是选择等待 15 分钟的方便火锅还是至少 45 分钟的冒菜外卖？答案不言而喻。

      自热式方便火锅作为创新食品品类，还处于初步阶段，由于门槛较低，实际生产中各种原料多以代工形式，组装出品，自煮小火锅批发价格，尚无行业标准进行规范，造成其生产企业标准和自热火锅产品标准的缺失。成华区市场和质量监管局一位负责食品监管的工作人员透露，让人担忧的还有，自热式方便火锅还未纳入《食品生产许可目录》。

       记者查阅国家食药监局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》发现，方便食品目录中，自煮小火锅批发价钱，只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等，整个目录中并未发现自热式方便火锅。与此同时，记者在淘宝、京东等平台上发现，有买家给出“火锅包里的肉都臭了”、“包里发现了一根头发”等不少差评。

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