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商品详细描述
标准粉
相当于国外的二等粉。它是在粮食紧缺的条件下,要求有较高的出粉率,并对面粉质量要求不高的情况下生产的,一般出粉率可达82%-85%,基本上能满足馒头、面条等类面制品的生产需要。
次粉(饲料粉)
在生产粉中提取10%-20%的次粉,做饲料粉,也可食用。提取次粉,是为了提高小麦粉的经济价值,高筋面粉供应商,减少加工副产品-麸皮的比例。
小麦粉是人们食物结构的主要组成部分,也是人体营养的主要来源。虽然小麦粉中含有人体所需的各种营养成分,但由于小麦和小麦粉的营养含量不等,以及在加工过程中营养素的损失,加之人体所需的营养素是多方面的,因此,需要向小麦粉内添加其含量不足或缺乏的营养成分,以提高面粉的营养价值,这个过程称为面粉的强化。经过添加外来营养成分的面粉称为强化面粉,在面粉中加入适量添加剂和对面粉进行搭配,使之成为专门用途的面粉称为专用面粉。
三国时,诸葛亮南征时不是发明了“馒头”嘛~,馒头就是面粉做的。《诚斋杂记》载“孔明征孟获。人曰:蛮地多邪,优质面粉供应商,用人首祭神,面粉,则出兵利。营养功效:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。
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