烤面筋培训视频

烤面筋，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，非常的好看又好吃。烤面筋是今年市场上流行的小吃，烤面筋，每个摊点都是生意火爆，大有压过烤肉串的架势。面筋富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲，把的烧烤专用面筋做成各种形状，放入调料中腌制，并串成一串，然后在火上烧烤。在烤好的面筋上再刷上调味酱，撒上各种口味的撒料……色鲜味醇，口感、味道可以和烤肉媲美。烤面筋的烹制方式多样，可以烤着吃，烤面筋制作方法及配料，也可以炸着吃，味道同样鲜美。由于专用烧烤面筋的制作和成型对好多人来说是个秘密，因此这个项目在很多地方市场还是一片空白，是一个淘金热点。

　面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，哪里有培训烤面筋，花样不断翻新。

户部巷绝味烤面筋

简介：户部巷绝味烤面筋起源于湖北武汉，户部巷小吃一条街！始于1566年，秘制配方，百年传承至今。我公司是全国一家经过户部巷传承人许可的定点培训基地，户部巷烤面筋传承人一直致力于祖辈从事手工烤面筋的制作加工，祖辈要求我们传男不传女，一直以来影响了品牌的发展，在武汉本部我们发展了上百家店面，近些年国家重视环保武汉下达了 烧烤禁烟令 为了不使我们的品牌和技术断续，我们来到了河南，我们改变了组训，开始对全国招商加盟和技术推广！

图片展示：加盟商店面展示，学员合影和合同，授权书（附图）

市场前景：烤面筋小吃几百年来一直是经久不衰，发展到今天口味是越来越丰富，深受广大食客们的喜爱。现如今一个小吃街没个三五家烤面筋的无形之中总感觉少点什么！那为什么学校门口，美食广场，街头巷尾还有小吃街那么多卖烤面筋的呢？我们的手工烤面筋大串成本0.46元卖价3.0元，小串成本呢0.21元卖价1.0元，这么大的利润空间驱使他们采取扎堆做这个生意，生意好不好最后还是味道说了算，我们户部巷绝味烤面筋经过几百年的历史沉淀口味从单一发展到现在的十几种口味，保证满足吃货们的口味需求。

适合人群：大学生创业、上班族兼职、农民致富、小本创业人士等

培训内容：户部巷绝味烤面筋讲究纯手工制作，从和面开始教、缠、切、煮、烤以及专用红油的熬制，撒料和酱料的配方调配。

学习时间：一般学习2-3天，视情况而定，直到学会为止。

后期扶持：加盟学员后期技术口味升级一律免费服务。

增值服务：加盟客户除了主项烤面筋之外，烤面筋培训视频，还可根据需要相应增加小项烤鸡翅，鸡腿，鱼豆腐和烤蔬菜等，所有小项任选3项，技术培训费用全免。

技术培训费：2980元

项目加盟费：7800元

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