鸡翅腌制滚揉机

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功能配置：

1、肉串真空滚揉机.牛肉真空滚揉机.大型真空滚揉机具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种滚揉方式；采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率；真空表实时显示滚揉桶内的真空度，鸡翅腌制滚揉机型号，随时掌握真空状况。

鼎迅真空滚揉机操作要领：

1、真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，鸡翅腌制滚揉机原理，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，鸡翅腌制滚揉机价格，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。    

  2、滚揉方向：滚揉机应柔和的推挤，江西鸡翅腌制滚揉机，揉搓、提升、卷曲和摔落肉块以达到理想效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的最后5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

真空滚揉机是腌制牛肉、卤鸡、扒鸡、卤鸭、香菇等多种食材的主要设备，也是腌制食物的良好帮手。

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