厂商 :保定市清苑区润达棉纺织厂
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商品详细描述
1、待水滚再放材料 要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料,蒸时要隔水蒸,但若是要炖东西,则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水 要蒸的时候,锅内必须一直装满热水。水太少的话,蒸气量就会减少,蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水,温度才不会下降。
3、蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸,例如:肉或鱼。但是若要蒸蛋时,则小火蒸,其表面才不会有凹处。长时间蒸时,应该尽量避免中途打开盖子,因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后,请依照材料的多少、大小来蒸,蒸出来的食物才好吃。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾,大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面,水蒸气始终是一百度的,因为热源一直在加热!因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟!
笼屉纱布使用方法:
1.将笼屉布清洗干净,不要拧干、略湿,平铺于蒸笼内。边角大了,可以折叠到背面。
2.将预蒸煮之水饺、包子等食物置于蒸笼布上,盖上蒸笼盖,开火蒸煮即可。熟后如果有粘,可以用凉水在笼屉布后面轻拍食物,湿润后可以取下。
优点: 放在电饭锅上蒸煮的时候会经常粘锅清洗麻烦,在这为你准备一款上浆纱布,防止食品粘连在蒸锅上而且干净卫生。笼屉纱布耐高温、易清洗、不易撕裂,蒸笼布价格,透气性好、不粘黏,主要用于蒸包子、饺子、馒头窝窝头、烧麦等。
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