环保烟熏炉

腊肉现在吃法很多，可以用来炒菜，熬汤，近几年腊肉也跟端午节凑起了热闹，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县板场村农民用土家族传统手工艺制作腊肉粽子。腊肉粽子是具有土家族风味的粽子品种，粽子呈羊角形，口味醇厚清香。在鄂西山区，端午节那天男青年要带着粽子到心仪的女孩家“打端午”，因而粽子也饱含了土家族群众的“爱情味道”

根据烟熏的产品选择挂杆还是网盘的，采用SUS304不锈钢制作，底部轮子设计方便移动，每层网盘都可拿出，能满足各种产品的加工工艺。

产品优势：

烟熏炉是我公司主打的食品机械，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，同时具有蒸煮，干燥，烟熏，烘烤等功能，技术水平在同行业上中保持首位。

优势一：我们公司的烟熏炉采用双层304不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，保温效果好。

优势二：密封效果好，密不密封关键看内部结构是否严密，目前大多数工厂都是人工焊接的，  但是人工焊接的肯定不会如此精密，所有会出现不密封的情况，诸城舜都的香肠烟熏炉，内部都是采用精密折弯铸造的，不留一点缝隙，所以说密封效果好。

优势三：采用了双层不锈钢散热器，使炉温升温迅速，先进的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定，箱内合理的主循环风设计使得送风均匀，炉体内温度均匀，烟雾上下一至，使得产品上色快，熏制出的产品色泽均匀。

时代在不断进步，我们的设备也是在不断的升级改进的，之前小型的都是内置发烟室陪挂杆，挂杆全是铝合金，为什么要选用铝合金呢？因为铝合金比较轻，不变形，在食品中不受影响的，环保烟熏炉图片，目的是防止食品粘连的。外置发烟室可以配备小车。

烟熏颜色如何控制？如果要烟熏颜色，根据烟熏不同颜色，可以选择白糖或者红糖，木料的话是选用果木粉，木粉加糖是需要掺水的，量为钻起来就可以。切记不能用松木，原为松木含苯，人吃了之后对身体有害。用果木，烟熏出的食品会含有淡淡的果香味。

如果烟熏肠类制品要用挂杆的，那不同型号对应多少根挂杆呢？ 30挂杆有9跟挂杆，烟熏鸡的话，一根挂杆可以挂三只，一层三杆，50的挂杆有16根。其他型号都是配小车的，因为其他型号的发烟室在外面，为什么这些型号要做外置发烟室，因为炉体的空间太大，做内置的，烟雾达不到，烟熏不均匀。

烟熏炉分小型和大型两种，小型有30，50，100的，涪城区环保烟熏炉，内部构造比较简单，主要由电机，风扇，电加热管，百叶窗，挂杆，内部还有一个发烟室，这种小型的如果要实现蒸煮的话，可以外接一个蒸汽发生器，但是一般不建议用此设备来实现蒸煮，特别费电。

可以用此设备进行烟熏的食品有肠类，肉类，豆类，小型环保烟熏炉，如果是烟熏肠的话，100%烘干的话需要10到12小时，保留一半的水分需要5个小时，厂家直销环保烟熏炉，70%的水分需要3-4个小时，鸡鸭烘干上色一起实现，需要30-40分钟就可以完成。豆类首炉时间肯定特别长，1小时 左右。

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