特色小吃加盟

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郑州市秦芝香米皮就跟大家详细说一下正宗纯手工陕西秦镇米皮怎么做？

　　用料

　　米皮  300g

　　卤牛肉 100g

　　香葱  30g

　　绿豆芽 30g

　　番茄  1个

　　蒜碎  1茶匙（5g）

　　油   1汤匙（15ml）

　　盐   1茶匙（5g）

　　冰块  适量

　　做法

　　1.将冰块放入盆中，再加入足量的清水，把买回的米皮放入沸水中汆煮1分钟，捞出后放入冰水中镇着。

　　2.再将绿豆芽掐去根部，放入沸水中汆烫15秒，捞出后同样放入冰水中镇凉。

　　3.香葱洗净切成5cm长的小段。番茄洗净去蒂剁碎。卤牛肉切成薄片待用。

　　4.中火烧热锅中的油，陕西特色小吃加盟，待烧至五成热时将蒜碎放入爆香，特色小吃加盟哪家好，随后放入番茄碎和盐不停翻炒，接着调5.入少许清水，大火烧沸后转小火烧煮成番茄酱汁，约10分钟。

　　6.将米皮和绿豆芽从冰水中捞出沥干水分，盛入盘中，再放入香葱段和卤牛肉片。

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