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下边由郑州市秦芝香米皮为大家介绍下麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入秘制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,纯手工米皮加盟,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,米皮加盟哪家好,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦芝香米皮汲取米皮制作之精髓,融合各家口味之所长,米皮加盟,选料考究,做工精细,不添加任何防腐剂,用现蒸现卖、纯手工制作的方式,实现了现代人享受纯正绿色食品的梦想,是现代饮食的理想选择。
郑州市亚辉餐饮管理有限公司了解到秦镇米皮被誉为陕西风味小吃的“四绝”之首,它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条,调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料,拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜,看起来白里透红,或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸,酸香可口。自古而今,汉中人就有用陕西面皮招待亲友的习惯。汉中盆地气候湿润,水源丰富,土地肥沃,南阳米皮加盟,物产丰腴,盛产稻米,素有“鱼米之乡”称誉。
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