土特产

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中国牦牛可分为“横断高山型”和“青藏高原型”两大类型,共有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛、木里牦牛、香格里拉(中甸)牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、娘亚牦牛、新疆牦牛等11个地方品种和大通牦牛1个培育品种。其中,列入《中国牛品种志》的有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛等5个品种。国外牦牛主要尼泊尔牦牛、印度牦牛、塔吉克牦牛、俄罗斯牦牛、吉尔吉斯牦牛等。除中国以外,饲养牦牛的国家还有蒙古、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、印度、尼泊尔、哈萨克斯坦、不丹、(原)锡金、阿富汗、巴基斯坦、克什米尔等国家和地区。


肉中如果有过量重金属或农l药、兽药的残留,将对人体造成损害。食品安全问题越来越被消费者所关注,四川土特产,进出口的食品都必须经过这项指标的检测。牛肉中重金属的检测方法国家有具体规定。研究表明,2 周岁青海牦牛肉和黄牛肉中的重金属元素检出值极低,土特产,且各元素间检测值差异不大,均符合GB18406. 3 的要求; 肉品中药物残留含量检出值很低,均低于NY5044 的要求。牦牛肉受到Pb、Hg、Cd 污染程度较轻,不会对暴露人群构成明显危害,属于安全食品。


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