米线招商加盟

郑州市亚辉餐饮管理有限公司就跟大家详细说一下秦镇米皮的烫浆过程：

　　手工蒸米皮加工技术： 10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀，再加5斤开水调成糊状，然后与米浆混合均匀。静止发酵20-30分钟，米线招商，然后，纯手工米线招商加盟，取适量米皮糊置于蒸笼上（密制蒸笼应预先擦点油，防粘），蒸5-8分钟后取出切条；就可食用的，如果你是要店面销售的话就将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，河北米线招商加盟，抽真空密封即可上市销售。也可直接散装销售。

11.制作陕西传统米皮所用的原材料是大米，制作程序上大致可分为五个阶段：

　　1.选米：拣去大米中所含有的杂质。

　　2.浸泡：选好的大米要经过浸泡，使大米发胀，传统米线招商加盟，浸泡时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时。

　　3.磨浆：泡好的大米要磨制成米浆。

　　4.点浆：米浆要用开水点制，有利于米皮的制作。

　　5.制皮：点好的米浆放在蒸笼蒸制成皮。

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