青州豆芽机

影响芽苗菜生长过程的因素

芽苗菜培育过程中受环境温度的限制，要求采用半耐寒、耐寒或适应性广的种子，温度以白天20～30℃，夜间16℃的以上方可满足产品形成期的生长需求；光照进一步决定了产品的质量，所以芽苗菜生产中环境条件就是水分、温度、湿度、空气、光照各个要求的标准，这很重要，需要耐心的理解、观察。

水分：种子不是在达到最da吸水量时才满足发芽的需要，而是当吸水量达到最da吸水量的50％～70％（豆类为50％，其他70％）时就可以满足发芽的需要，充足供给芽苗需要的水分，除了自身生长的需要之外，同时还起到排污，带走过量氧气和调节温度的作用。浸种时间过长、水分过多均会造成缺氧窒息，导致发芽受到抑制。芽体生长期缺水则豆瓣萎缩，芽茎瘦长不粗壮，生长缓慢以至停止生长，严重缺水则芽苗枯死。

温度：芽苗菜生长适宜温度为20～25℃，温度高或低不仅影响到种子的发芽，而且影响芽苗生长的速度和质量。温度低，产量低；温度高，胚轴细长，品质差。正确选择萌发温度在生产上有着很重要的意义。所以要保持适宜温度，不能受外界温度变化的影响太大，要注意解决夏天的通风降温和冬天的适当保温。

空气：在芽长3厘米前，环境氧气的充足，是造成以后芽苗纤维化严重的主要原因。如在芽长3厘米前控制空气流通，降低氧气的含量，则有利于芽苗胚轴粗壮，质脆鲜嫩。生长前期可一天通风一次，即可满足空气清新的要求。

光照：豆种如采取避光条件下生产，青州豆芽机，则芽菜子叶淡黄，而采取自然光照，培育的芽菜则叶绿素含量高，芽苗体见绿，可满足绿色芽苗菜的特点。芽苗菜3厘米后如弱光不足则易引起下胚轴或茎叶柔长、细弱，智能化豆芽机，并导致侧伏、腐烂和减产。可在3厘米后采用自然光照或人工照明的方式，提高产品质量从而带来高产。方法：用10～15瓦的灯泡（橙或红）夜间照明促进芽菜碳水化合物的合成，促进植物向高度生长。芽长3～7厘米时采用此方法，7厘米后可停止光照。把芽苗菜搬到室外，有利于茅苗菜对光的需求，但是夏天一定用遮阳网遮阳，其他季节不用考虑日光的遮护。

湿度：芽苗菜适宜栽培空气湿度为80％，湿度小，生产缓慢，纤维化程度高；湿度大，特别是根部积水时，无论是在高温、低温均会出现烂苗、侧苗倒伏或烂种现象，所以能否培育成功，湿度很关键。

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